品尚匯

明石AKASHI

——三百多年釀酒榮耀

江井ヶ嶋酒造

日本古老的威士忌酒廠

作為日本唯一一個家族經營300多年的綜合酒廠,從1679年起便已經開始在日本「灘區」釀制清酒;1888年,轉型為灘區第一家酒造株式會社,在明治29年(1896)被評選為全日本百強企業; 1919年,釀酒廠獲得日本第一張威士忌生產許可證;

以「誠實的心和技」為不變的社訓,酒廠走過了三百年時光。

酒廠位于兵庫縣明石市江井島,離美麗的瀨戶內海幾步之遙
氣候干燥的內海氣候,冬夏溫差很大,使得天使分享率(威士忌蒸發率)非常之高,熟成速度為蘇格蘭威士忌的幾
倍有余,非常適宜釀制口感純凈、輕盈的威士忌
自古以來江井島地帶由六甲山脈延伸的地下花崗巖層涌出的清冽甘甜地下水成為非常適合釀制名酒的水源
諸多專家認為明石在日本最具天時地利釀制威士忌

瀨戶內海

得天獨厚的地理位置

明石威士忌

獨具特色的威士忌釀造工藝

利用酒廠自家培育酵母來發酵,用液體狀態的酵母,而非業界普遍采納的干酵母,堅持遵循古法釀制自家特有風格的純正日本威士忌。是日本唯一由「杜氏」用清酒理念釀制威士忌的酒廠。

采用精致、典型的復式蒸餾器(日本三宅重工設計定制),先后經過麥汁蒸餾Wash Still (5000L)、威士忌蒸餾Spirit Still (3000L),每天用1000公斤麥芽,蒸餾4500L麥汁,蒸餾出600L的威士忌原酒。

糖化槽與過濾槽的分離,使得麥汁過濾純凈,透明。

橡木桶展示|作為日本少有的綜合酒廠,明石威士忌還擁有其他蒸餾所所沒有的很多特色橡木桶,如,燒酒桶,清酒桶,自家山梨縣酒莊的白酒/紅酒橡木桶,梅酒桶等。

明石產品系列丨akashi Whisky

標品系列

酒廠始終秉承著匠人精神,通過對工藝的調整,釀造出不同風味的威士忌,以滿足不同消費者的需求。

該系列包括明石紅標、白橡木、藍標、杜氏精釀、單一麥芽、單一麥芽雪莉桶3年、單一麥芽雪莉桶威士忌5年等產品,從入門級調和威士忌到高端單一麥芽,涵蓋各個價位需求。

  • 明石紅標威士忌

    500ml

  • 明石藍標威士忌

    700ml

  • 明石白橡木威士忌

    500ml

  • 明石杜氏精釀威士忌

    700ml

  • 明石單一麥芽威士忌

    500ml

  • 明石單一麥芽 波本桶5年威士忌

    500ml

白玉梅酒系列

該系列包括白玉威士忌、白蘭地、葡萄酒青梅酒。

精選日本國產青梅,以酒廠自產威士忌、葡萄酒或白蘭地為基酒釀制而成,口感清爽不甜膩,梅子的香氣和基酒完美調和,
形成了獨具風味的梅酒系列。

  • 白玉葡萄酒青梅酒

    500ml

  • 白玉威士忌青梅酒

    500ml

  • 白玉白蘭地青梅酒

    500ml

合作歷程

2019年初,品尚匯正式獲得明石威士忌大陸地區獨家代理權限,開啟了品牌的高速發展之路。
目前品牌已經在京東、天貓等主流電商平臺開設旗艦店,
并進駐山姆、盒馬、大潤發及歐尚等各大商超。

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